第十八届沙家浜阳澄湖大闸蟹开捕节

亩芦花雪，蟹肥沙家浜

——第十八届沙家浜阳澄湖大闸蟹开捕节暨沙家浜美食节隆重开幕

9月26日上午，由常熟市沙家浜镇人民政府、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会、江苏省常熟沙家浜旅游度假区管委会联合主办的“千亩芦花雪，蟹肥沙家浜”第十八届沙家浜阳澄湖开捕节暨沙家浜美食节在风景秀丽的沙家浜风景区开幕。

开幕仪式由江苏省常熟沙家浜旅游度假区管委会副主任瞿晓峰主持，沙家浜镇党委副书记、镇长徐峰致欢迎辞并介绍本次开捕节。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长胡建国、常熟市农委副主任霍惠明、沙家浜镇人民政府副镇长支月明，共同为2017沙家浜阳澄湖大闸蟹启用防伪标识；常熟市人民政府副市长许浩，为第十八届沙家浜阳澄湖大闸蟹开捕节暨沙家浜美食节鸣锣开幕！

“游沙家浜，品大闸蟹”已成为沙家浜旅游品牌的重要组成部分。本次活动将进一步深入挖掘大闸蟹美食文化，扩大沙家浜阳澄湖大闸蟹的品牌影响力，提升周边餐饮企业的蟹菜烹制水平和服务质量，并促进蟹农的大闸蟹销量，进而形成以农兴旅、以旅哺农的一、三产业互利业态。

资源融合，深耕特色研学

沙家浜风景区既是爱国主义者教育基地又是国家湿地公园，此次开捕节上揭幕的“中共苏州市委市级机关工作委员会党校党性教育基地”与“江苏省美术家协会沙家浜创作基地”，也标志着沙家浜风景区在爱国主义教育与湿地文化旅游的新结合，。近年来，景区加大湿地资源整合，不断挖掘和丰富革命传统教育内容和形式，推出了针对将党性教育与生态环境教育相结合的“我是新四军”沙家浜党团员培训教育实践活动。年初又邀请台湾环境友善种子团队合作，围绕沙家浜红色、绿色和水乡文化等资源，设计出了“红色总动员”、“爱情冲冲冲”、“湿地飞羽精灵”、“探秘植物乐园”四套研学游课程，现已正式推出。

水乡美食，约一场芦荡全席

开幕式上，常熟市旅游局局长唐晓，常熟市烹饪协会会长金权宝，常熟市金唐市水产品有限公司总经理张建龙，旅行社、游客代表

共同推杆启动“水乡味道 邂逅舌尖”——2017“芦荡全席”金牌蟹菜、水乡菜甄选品鉴活动暨常熟市芦逸度假酒店开业仪式。芦逸度假酒店是一家以餐饮、会务、度假为综合的度假型酒店，作为景区全域旅游发展重要配套项目也正式对外开业。今年是沙家浜美食节走过的第十八个年头，本次2017“芦荡全席“金牌蟹菜、水乡菜甄选品鉴活动，通过网络征集、现场比赛等形式将在11月11日，选出12道最具有沙家浜芦荡特色的蟹菜、水乡菜。届时，景区将邀请沙家浜地区传统民间宴席的传承人，现场烹饪，摆开八仙桌，迎接四海宾朋，共同品尝沙家浜“芦荡全席”的各类美食。

水乡渔趣，再现江南传统

沙家浜地处江南，这里河湖相连，水网稠密，古时沙家浜人依湖而生，形成了沙家浜的传统渔业文化。每年的大闸蟹开捕节，沙家浜都将举行盛大的开捕节祭祀仪式，表达了当地民众祈福祈丰收的美好愿景。“一敬上天保平安，二敬土地保收成，三敬蟹神年年都丰收”，祭师将蟹篓里满载的螺蛳倒入水中，这是当地祭祀蟹将军的民俗，希望蟹将军享用螺蛳后能保佑渔民们今年有个好收成。这种美好的期许，展现着一幅动人的水乡渔业生活画卷，吸引着无数习惯了城市生活的人们。通过改造，景区恢复了扳罾捉蟹、倒龙梢、丝网等传统渔业方式，让都市快节奏的人群，享受传统江南生活乐趣。